为什么海葵被称为美丽的海菊花?
陆地上的菊花，只有秋季开放。而在浩瀚的海洋中，却有一种四季盛开不败的“海菊花”，它就是海葵。
仙手海葵
仙手海葵海葵属于腔肠动物，与其说是动物，倒不如说它更像娇艳的花朵。海葵形态繁多，有上千种，一般呈圆筒状，体色艳丽。它靠强有力的底部吸盘附着于海底泥沙或岩石上。在它的管腔上部有数条至上千条菊花瓣似的触手，在海中伸展时，一张一合，如花似锦。生活在温带海域里的海葵，体型较小，管腔的直径不超过5厘米。但是，热带海洋里的海葵体型很大，有的口盘直径有1米多。
海葵很贪食，它以单细胞藻类为主要食物，还捕食小鱼、虾、蟹和其他动物。海葵的触手上有一种刺细胞，小鱼和小虾一旦碰到触手，刺细胞即射出一种有刺激作用的液体，使小鱼虾麻醉，继而被触手卷入口中，成为海葵的美餐。
有些生物学家认为，海葵的寿命长达300年，所以这“海菊花”可长开300年而不凋谢。陆上的菊花则望尘莫及。
海菊花怎么吃
海菊花是海洋里的一种腔肠动物，在海里它因为宛若一朵盛开的菊花，因此叫海菊花。在东港，它还有个不太雅致的俗名——海腚干子。
东港人食用海菊花的历史起于何时已不可考，但有几样小吃还是家喻户晓。
一是凉拌海菊花：这道菜的做法比较简单：将海菊花洗净后，用滚热的开水焯一下，然后可取大白菜心、黄瓜等适量蔬菜，切成丝，再加入盐、味精、辣油等调料，拌匀即可。如果喜欢酸味的话，可以调入适量的柠檬汁，这样，可使这道小菜在鲜、酸、辣之外，另有一种清香口味。尤其适合女士食用。
二是酸菜炖海菊花：酸菜炖海菊花的做法相当传统，只是将酸菜细切成丝，揉洗干净，用少许荤油为底油，以葱、姜、花椒、大料末爆锅，酸菜进锅后加水，慢火煨炖，然后再加入七成熟的大片五花肉，再将洗净的海菊花放入锅中，稍炖片刻，撒少许香菜段，即可出锅。这道小吃鲜香可口，价廉物美，适合大众消费，并有强身滋补的功效。
三是海菊花萝卜丝清汤：这道海鲜类汤菜大都被放在菜肴上齐之后，才能被“千呼万唤始出来”。做法并不复杂，一般是采取开水下锅：凉水入锅，放入适量的姜片、葱段、精盐，烧开后，放入切成细细的萝卜丝，略煮片刻，放入洗净的海菊花，不必等开锅即可出锅，将一锅清汤盛入汤碗，再往汤碗中放入少许香菜段，然后就能一口接一口地品味那带着大海浓厚气息的鲜灵灵的滋味了。 当然，还可以改换一下口味，将萝卜丝换成土豆丝，一如上做法炮制另一种清汤，品尝另一种新鲜滋味。
四是海菊花汤面、汤餷子：做法如一般汤面、汤餷子一样，唯一不同的是一定要等面熟、餷子热透之后才可以将海菊花这种海鲜配料下锅的，否则虽可品尝到难得的口味，却绝难享受到海菊花的真实口福——煮老了的海菊花即使到口了，也绝难下咽。
“海菊花”为什么不是花
你知道什么是海菊花吗?海菊花到底是不是花呢?如果你去海边玩，遇到海水退潮，你会在海边的岩石坑里，找到贴在岩石上面像小葵花，又像小菊花一样的东西，这就是海菊花。
海菊花像花但不是花，而是一种低等的腔肠动物。
它还有一个正确的名字，叫海葵。
它的身体是圆柱形的，顶端上有个子L，这就是海葵的.口，周围长着几十个触手，看上去像花瓣一样。
还是靠着这些触手，海葵才能捉到食物，把小鱼小虾送到口里，经过又宽又大的腔肠消化食物，不能消化的东西还从口中排出去。
我们在退潮时看到的海葵，它是为了保护自己的身体，不被晒干、晒死，才把身体紧紧地缩成一团的。
希望你以后去海边玩的时候，能找到海葵。