怎么发黑豆芽 在家里
黑豆芽：
所需要的原材料：
绿豆、黄豆、黑豆都可以、但是一定要今年的新豆子且没有在冰箱冷藏过的、可口可乐塑料瓶、 遮阳的布、纸箱子、塑料袋
步骤如下：
1、把豆子泡24个小时左右，准备发豆芽，我家没有黄豆和绿豆了，就用黑豆吧，最后脱了皮也是黄豆，嘿嘿。。。
2、准备塑料瓶子，把可口可乐瓶子底下钻几个眼 （为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证豆芽的新鲜） 把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。PS：瓶子底的眼，我是在做饭的时候用钳子夹着钉子在火上烧热，然后钻眼。
3.首先准备一个能装下你所有瓶子的塑料袋，和小托盘一个。
4、把托盘放进塑料袋里，大小正合适哦，如果没有托盘，大家也可以找别的代替，就是防止等瓶子放入塑料袋，瓶子底部不透气，底部的豆芽容易变坏变色。
5、把泡好的豆子装入瓶子，一般为瓶子高度的五分之一，给豆芽留出足够的生长空间。
6、装好之后再水龙头上这样冲水，
7、把水流出去
8、直到不滴水。每一瓶都这么冲一遍。。
PS:以后每天三次的冲水都要重复4.5.6这三步哦。一定要把水控的不滴水了才可以哦。要不豆子容易坏哦.如果家里很热，一天可以冲四遍甚至五遍都可以。
9、冲完水后把瓶子们装入塑料袋内。
10、把装好瓶子的塑料袋放入这个手提袋中，这个手提袋比较厚不透光（也可以用纸盒子代替）
【纸壳子一定不能透光，如果是绿豆见光了就会发红发苦，黄豆和黑豆会发绿】
11、找一块布，如果布不透光可以薄一些，我这款有点透光，所以就折叠了N层，直至不透光
【布多叠几层一定不能透光，如果是绿豆见光了就会发红发苦，黄豆和黑豆会发绿】
12、然后把准备好的布用水湿透，拧的不滴水，盖在瓶子上面，这样可以保证透气，又保湿。两面往下掖一下，不要漏光哦
13、然后把塑料袋口稍微一交错，防止家里太干，干的太快。
小贴士:
以后每天三次的冲水都要重复6、7、8这三步哦。一定要把水控的不滴水了才可以哦。要不豆子容易坏哦.如果家里很热，一天可以冲四遍甚至五遍都可以。
怎样生黑豆芽?
问题一：如何发黑豆芽 很多人都会发黄豆芽，但并不一定能发好黑豆芽，那么该如何发黑豆芽呢？
首先是挑选原料，市场上有两种黑豆，在选的时候一定要选小黑豆。挑选要求：有光泽、无破损、颗粒均匀。
做法：
1、首先反复冲洗豆子，直到洗豆子的水变得清澈。
2、泡豆。种子与水的比例为1：3，夏天浸泡的时间是10-16个小时。然后再冲洗一遍，沥干水分。
3、选择容器。泡发黑豆芽最好选用泡沫箱，在箱底的四角打几个洞。发豆芽时在箱底铺一层纸，它能保温保湿，撒豆子前先洒一层水，增加湿度。
4、铺豆子。一定要铺平豆子，铺平后用黑色的塑料布或被单，让豆子处于完全避光的状态，然后放在阴凉处。
5、发豆子。分三个阶段加水：24小时内不能给任何水；在豆芽长到2厘米时，雾状喷水；豆子长到5厘米时加大喷水量。等到豆芽生长到5厘米时即可见光，等豆芽生长到10-12厘米时就可以食用了。
问题二：自己在家怎么生黑豆芽 把黄豆放在脸盆或桶子里装多点水，然后用保鲜膜密封。。。。过半个月，就会有情况。。。
问题三：生豆芽菜 自己在家怎么生黑豆芽 方法/步骤
1
挑选好豆子。最好是当年产的新鲜豆子。（不好的豆子出芽率低，甚至生不出豆芽还会烂。）
2
将豆子放在干净的盆里，用凉水或者温水浸泡6-12个小时，我一般都是浸泡一夜，晚上泡上，第二天开始发；
3
将豆子放入漏水的容器中，再将毛巾用温水打湿后盖在豆子上，要全部盖住，避光，避免变色影响口感
4
4、冬天将装有豆子的容器放在温度较高的地方，每天要换一次水。希望发快些的可以用温水，（以不烫手为准），水要均匀的浇到豆子上（不用拿开毛巾）要重复二次左右。然后让水慢慢自己流干为止。坚持浇水，豆芽一天天长大
5
豆子的数量以刚好可以平铺容器底部为准，太多了豆子发起来后长不开，也容易因为温度过高而烧根
6
一般冬季7天，夏季3-4天就能收获啦。
看看，种子的力量多么伟大。瓶盖被顶了起来
7
摘掉根，做各种美食吧
8
以上以黑豆为例。其他豆类操作是一样的。由左至右由上至下，分别是黑豆芽、绿豆芽、豌豆芽、黄豆芽
问题四：如何才能发好黑豆芽 别名：乌豆、枝仔豆、黑大豆。
大豆黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。
黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。”
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
黑豆芽最适于食用的生长周期为3-5天.苗高度为5公分―7公分最佳.
黑豆芽性微凉，味甘，有活血利水、清热消肿、补肝明目的功效。
黑豆芽称“大豆卷”，能清热解毒，水煎服，可治风湿性关节疼；黑豆叶捣烂外敷可治蛇咬伤；黑豆花能治目翳。另外，黑豆芽也具有很高的药用价值。黑豆有“药王”之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。
黑豆芽中的营养物质不仅比大豆高，由于其纤维柔软，还有助于消化吸收，是老年人的理想食物。
很多人都会发黄豆芽，但并不一定能发好黑豆芽，那么该如何发黑豆芽呢？
首先是挑选原料，市场上有两种黑豆，在选的时候一定要选小黑豆。挑选要求：有光泽、无破损、颗粒均匀。
做法：
1、首先反复冲洗豆子，直到洗豆子的水变得清澈。
2、泡豆。种子与水的比例为1：3，夏天浸泡的时间是10-16个小时。然后再冲洗一遍，沥干水分。
3、选择容器。泡发黑豆芽最好选用泡沫箱，在箱底的四角打几个洞。发豆芽时在箱底铺一层纸，它能保温保湿，撒豆子前先洒一层水，增加湿度。
4、铺豆子。一定要铺平豆子，铺平后用黑色的塑料布或被单，让豆子处于完全避光的状态，然后放在阴凉处。
5、发豆子。分三个阶段加水：24小时内不能给任何水；在豆芽长到2厘米时，雾状喷水；豆子长到5厘米时加大喷水量。等到豆芽生长到5厘米时即可见光，等豆芽生长到10-12厘米时就可以食用了。
问题五：生黑豆芽的做法，生黑豆芽怎么做好吃，生黑豆芽的家常 用料
主料
黑豆芽适量
粉丝适量
辅料
猪肉
适量
调料
食盐
适量
蒜
适量
生抽
适量
香醋
适量
芝麻油
适量
生粉
适量
黑豆芽拌粉丝的做法
1.带根的黑豆芽
2.猪肉加入生粉，盐，油腌制一下
3.粉丝泡水
4.粉丝泡软后，放入开水中焯一下水，取出后，冲凉水
5.黑豆芽去根后，洗净，焯水
6.将焯好水的黑豆芽和粉丝放入碗中
7.将香醋，蒜，生抽，麻油，盐，调好
8.将调好的酱汁倒入碗中，拌匀
9.油热后，放入猪肉翻炒
10.炒到猪肉变色
11.将黑豆芽和粉丝倒入锅中，加入麻辣油
12.拌匀即可出锅
问题六：如何使新下来的黑豆发芽 我只生黑豆芽的 1、黑豆生根温度要达到20°以上才生长良好，现在生黑豆芽自然温度达不到，需要人工增温。
2、不能泡在水里，发芽需要空气和呼吸，久泡会导致腐烂。
3、生根环境喜欢光照低，光线太强也不容易生根。
问题七：生黑豆芽是那种黑豆 【黑豆芽】是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈高。所以，黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽各绿豆芽。黑豆发豆芽过程中有多种维生素生成，所以黑豆芽比黄豆芽更加脆嫩更加好吃更加营养美味。
夏天吃黑豆芽可谓合尽时宜。黑豆有“药王”之称，用它生产的芽苗自然也具有一定的药用价值―――黑豆芽含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，在夏季尤其是气候湿热、易上火的广东，称得上养生佳肴。
此外，黑豆芽还是女士的最爱，因为它不仅美 *** 肤，还称得上四星级减肥食品，单位热量很低，每100克含有的脂肪量不到1克，做一碟凉拌黑豆芽，可以当作晚上的减肥餐了，美味又营养。
【黑豆】对年轻女性来说，有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，对祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
问题八：如何自制黑豆芽 用发泡塑料盒生产黑豆芽菜，栽培设施简易，生产出的芽菜产品无公害，深受消费者欢迎。
生产场地 栽培场地既可是温室大棚，也可是闲置的房屋、阳台。只要能满足芽菜生长的温度、湿度、光照要求，并有充足、洁净的水源即可。
生产设施为了有效地利用场地空间，可采用架式栽培，也可将苗盒直接放在地上。苗盒多采用发泡塑料盒，规格为56厘米x40厘米x 16厘米。苗盒四周打四个小孔，以便沥出盒内多余的水分。一般用废报纳作为栽培基质。大面积栽培还应安装微喷设施，小规模生产多采用喷雾器或高压小喷壶喷水保湿。
漫种 播种前精选种子，并充分晾晒。先用洁净的清水淘洗两遍，然后用20D30度的温水浸泡6D12小时。冬天温度低时浸种时间宜长，夏天则短些。用水量为种子体积的2D3倍。
催芽 浸种结束后，轻轻搓洗掉种皮上的黏液，然后捞出，沥干水分，均匀撒播到提前铺好湿润报纸的发泡塑料盒内，每盒约撒播干种子500克。播种后，每6个苗盒摞在一起，最上面扣1个空盒子遮阳，置于栽培架或地面上催芽。催芽过程中温度保持在25D30度，每天要上下调换位置1次。同时，喷水保湿，喷水量不宜过大，以盒内无积水为宜。一般每天喷水2D3次，每摞苗盒之间保持一定距离。
出芽后的管理当黑豆芽苗长至2-3厘米长时，为避免烂种、烂芽，应及时将苗盒散开摆放。
(1)光照管理。黑豆芽菜对光照要求不是很严
格，为使黑豆芽菜由黑暗、高温、高湿的催芽条件下平稳过渡到栽培环境，苗盒在移人生产栽培室前应先放置在空气温、湿度相对稳定和弱光条件下适应1天，然后让芽苗在散射光下生长，切勿让阳光直射，以免芽苗过早形成纤维而使品质下降。
(2)温度及通风管理。催芽阶段要求温度为25~28度，出盒后温度为18~25度。冬季棚室应采取加热保温措施。炎热的夏季要盖遮阳网，增加通风量，以保持栽培环境空气新鲜，减少种苗霉烂。
(3)湿度管理。每天喷水2-3次，喷水量不宜过大，以苗盒内基质湿润而不积水为宜。棚室内的地面也要喷水保湿，室内空气相对湿度保持在85%左右。阴、雪、雨天气时要少喷水，晴天高温、干旱时要多喷。
合理防病 黑豆芽菜很少发生病害，但催芽期易发生种子霉烂，生长期易发生烂根倒苗。为了保证产品达到绿色无公害食品标准，生产过程中应严格清洗苗盒等器具，可用浓度为0.1%的高锰酸钾溶液对苗盒及棚室喷雾。发现烂苗应及早剔除。
适时采收 播种后6-15天，待子叶充分展开，胚轴长12-15厘米时即可采收或带盒出售。
问题九：如何发黑豆芽 很多人都会发黄豆芽，但并不一定能发好黑豆芽，那么该如何发黑豆芽呢？
首先是挑选原料，市场上有两种黑豆，在选的时候一定要选小黑豆。挑选要求：有光泽、无破损、颗粒均匀。
做法：
1、首先反复冲洗豆子，直到洗豆子的水变得清澈。
2、泡豆。种子与水的比例为1：3，夏天浸泡的时间是10-16个小时。然后再冲洗一遍，沥干水分。
3、选择容器。泡发黑豆芽最好选用泡沫箱，在箱底的四角打几个洞。发豆芽时在箱底铺一层纸，它能保温保湿，撒豆子前先洒一层水，增加湿度。
4、铺豆子。一定要铺平豆子，铺平后用黑色的塑料布或被单，让豆子处于完全避光的状态，然后放在阴凉处。
5、发豆子。分三个阶段加水：24小时内不能给任何水；在豆芽长到2厘米时，雾状喷水；豆子长到5厘米时加大喷水量。等到豆芽生长到5厘米时即可见光，等豆芽生长到10-12厘米时就可以食用了。
问题十：自己在家怎么生黑豆芽 把黄豆放在脸盆或桶子里装多点水，然后用保鲜膜密封。。。。过半个月，就会有情况。。。
家常黑豆芽的生法
工具/原料黑豆 水桶 布 有孔盘方法/步骤准备一把黑豆，放入水中泡一个晚上。第二天早上拿一个细孔的盘子在上面铺一块布，将黑豆倒入盘子布上面铺平，注意别堆在一起了。 然后在上面在盖一块布。 放入大桶中，盖上。放置在阴冷阴暗处。每天需要给黑豆浇一至两次的水，一般在早上和下午各浇水一次就可以了，然后把桶里面的水都倒掉。盖上盖子，放置在阴冷阴暗处。在一两天后，黑豆就会开始发芽了，别忘记了要每天给它浇浇水哦！连续浇水三到四天后，黑豆拿出来看看成长差不多了即可拿出来食用了。注意事项不要用隔年的黑豆子，不然有可能发不起来。
怎么生黑豆芽 生黑豆芽方法
1、小黑豆挑拣干净。
2、加水浸泡10--12小时。
3、然后淘洗干净。
4、用水淘洗干净后用干净纱布盖住,起保湿.避光的作用。
5、小黑豆长出芽来了。
6、每天早、晚各淘洗一次,每一次豆芽都见长大。
7、小豆芽就会一天天长大。
8、经过3--4天的长大就可以炒来吃了。
9、一小碗小黑豆,发出了一盆子豆芽,一次吃不了,可以放冰箱冷藏,随吃随取,很方便,简单。
家庭发黑豆芽的方法
1、自发黑豆前准备黑豆80克，钧瓷豆芽罐1个。将两杯约80克的黑豆淘洗2-3次，挑选出坏豆，倒入大半碗清水浸泡8-12小时，盖上盖子放置阴凉处，若天气温度过高需放置到空调房中，浸泡期间需换水两次。
2、黑豆浸泡到鼓胀，没有皱皮，就可以将水倒掉，把泡好的豆子倒入豆芽罐中，尽量铺平。
3、再将麦饭石内胆压在豆子上面，想要豆芽长得粗壮，就得靠内胆来施压。
4、盖上盖子，放置于阴暗处，每天淋水至少两次。
5、罐体下端有排水孔，多余的水会从孔中排出，所以无需担心会有积水。
6、豆子进入瓷罐后的第二天，已经有一部分豆子破皮冒出小芽。
7、第四天豆芽生长得如图时，即可收获烹制。
小贴士：
1、建议使用新豆子，如果豆子放置时间过长，出芽率就会降低。
2、豆苗在进罐之前一定要将坏豆挑出，否则发芽期间会影响其它豆苗的生长。
3、豆芽生长的速度气温有关系，气温低，生长速度慢，反之速度快。
4、豆芽最好不要发得过长，常在一寸左右（去掉根部）最好，豆芽生长过长容易变老，影响口感。
5、发豆芽时需注意冬暖夏凉，温度低需放在温暖处，气温高需放置在阴凉处，注意避光。