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小麦粉是淀粉吗-小麦淀粉可以做什么

admin2年前 (2023-03-02)24

小麦粉是淀粉吗-小麦淀粉可以做什么

小麦粉是淀粉吗不是小麦粉不是淀粉，是小麦加工的面粉，通常是指提取麸皮后的面粉。但是小麦粉的主要物质是淀粉，此外还包含了蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等物质。小麦淀粉则是小麦粉去除了其中的蛋白（面筋），...