黄油放多久会坏

黄油在面包、蛋糕等烘焙糕点中最常使用，它也是从牛奶中提取出来的一种油脂，营养丰富但是脂肪含量也高，所以一定要控制用量。黄油买回来之后要尽快用完，放久了的话很容易软化甚至变质，即使冷冻也很容易改变黄油的质地。那么黄油一般可以放多久呢？

黄油放多久会坏

黄油在室温下会自然软化，温度越高，软化的速度就越快，变质的速度就越快，夏天的时候放半天，甚至2、3个小时就软化了。

一般在常温条件下20°C左右，黄油可以放置2-3天。未拆开包装时放置在冰箱冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月；冷冻0°C以下，可以保存12-18个月；拆开包装之后可以放置两周左右。黄油在软化之后还可以继续使用，也可以放入冰箱冷冻室冷冻后使用。

不用的黄油怎么保存

如果您购买黄油，但并不准备打开它且短期内不使用的话，建议将其存储在冰箱中冷冻保存。当需要用黄油做甜品时，请提前一晚从冰箱冷冻中取出黄油，放入冰箱冷藏中使其回温软化，然后根据配方切块使用。如果剩余的黄油在三天内可以用完，则可以将其用锡纸或保鲜膜包裹并放在冰箱中； 如果三天内不再使用，请将其包好并放回冰箱冷冻。

黄油是最容易变质的一种食物，如果将其与容易散发臭味的食材一起储存，也会引起黄油的气味发臭。 因此，最好保持黄油密封或尝试将其存储在密封的容器中，并且与气味大的食物分开。

什么样的黄油是好的

优质黄油通常在室温下致密且光滑，没有气泡，鼓胀和水气，并且不粘腻也不易碎。 并且黄油切块的横截面将相对平坦，并且不会有松散的断裂。

黄油的质量主要取决于脂肪含量和水分含量。 脂肪含量越高（至少≥80％），水分含量越低，质量越好。 此外，您还可以查看用于制作黄油的牛奶来源的质量，并判断颜色是黄色还是白色。 黄油越黄，营养价值就越高。

黄油能保存多久？

黄油是生活中比较常见的营养食品，黄油中维生素的含量是很丰富的，很多人都喜欢吃黄油，但是我们有时候黄油会买多一次吃不完，大多数人都比较关心黄油可以在常温下能保存多长时间，如果黄油买回家吃不完，最好冷藏，虽然冷冻可以保存很长时间，但是冷冻会影响黄油的质地。

黄油常温下能保存多久

黄油在室温时会自然软化，温度越高软化越快，腐败的也越快。

一般情况下：

常温20°C左右时，放2-3天就会腐败;

冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月;

冷冻0°C以下，可以保存12-18个月。

黄油化了后还能冷冻食用吗

可以。

一般是建议软化多少用多少，如果软化的黄油太多了，可以用模具装好冷冻后下次食用。不过如果是已经打发的黄油，则最好不要了，新鲜度会大幅下降，而且会影响做出的糕点效果。

怎么保存黄油好

要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用到黄油，且一块下来，剩下的立即放回冰箱。尽量不要反复冷冻——软化，这会降低黄油的保质期。

如何判断黄油新不新鲜

切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。如果还在保质期内，可以密封后冷冻3-6个月后再使用。

温馨小贴士：

家庭烘焙，动物黄油是首选，健康为重，还是不要选择植物黄油。因为植物黄油又叫人造黄油，它不是真正的黄油，是植物油经氢化的，含反式脂肪酸，会危害心血管健康。

黄油在常温下多久会软化

黄油软化最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同(如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了)。

一般来说，夏天室温下，黄油放半天，高温时甚至2、3个小时可能就软化了。不过，冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化，多需要额外温度的借助，如可以选择隔水软化或放微波炉软化等，这种方式软化几分钟就搞定了。

怎么保存黄油合适

要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱。尽量不要反复冷冻—软化，这会降低黄油的保质期。

如果买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的黄油放保鲜柜保存。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存。

黄油保质期一般多久

黄油保质期一般在12个月到18个月左右。

黄油中含有丰富的脂肪、蛋白质、钙等物质，含有很高的营养成分，是细菌滋生的一种很好的培养基。黄油过期后容易大量滋生细菌引发变质，因此黄油过期后不建议食用。

黄油是由牛奶加工制作而成，具有很高的营养价值，但建议在新鲜的状态下食用。而且平常尽量放在冰箱里保存，最好是放在冷冻区，可以延长保质期。用的时候直接取出，也不用化冻，放入锅中就可以直接化开。

黄油发展历史

关于黄油的历史记载，要追溯到五六千年前的上古时代，在一些古印度书籍和古希腊作家们的著作中可以找到。不过在那个时期，人们并不是把黄油作为食品，而是把它作为药品、化妆品和祀神的祭品。黄油最早是由少数生活在草原和寒冷北部的居民发明的，作为一种食物，它有着庄严的地位，因为其是稀缺和珍贵的。

黄油在3000年前就已经被牧民引到了餐桌上，在古罗马和古希腊时代，它和牛奶一样，也是游牧文明的食品，高卢人、日尔曼人才去食用它。自18世纪开始，在餐桌上渐渐有了黄油盘，这几乎成了有钱人标榜自己有钱的一种标志。

以上内容参考：百度百科—黄油