在夜场消费的财产比例中，在夜场服务员以某些方式向客人推荐酒水的比例中，葡萄酒占了相当大的比例。首先，在语言方面，不要用"是否"这个绝对的字眼来提问。不要给客人一问一答，给客人一个问题的选择，先给大家一个错误的例子。先生，您想喝点什么？因为客人不知道夜场哪种酒更好，或者符合自己的消费水平，可能暂时含蓄地回答，或者说客人也要喝一杯，但不要酒，要茶或饮料。如果我们换一种刚才问的方式，你想喝点什么还是**还是喝点什么？这样，如果客人有他想要的东西，他（她）就会给你一个答复。如果客人选择哪一种，我们可以说明我们有哪些更多的口味。夜场招聘网建议使用选择题，既然顾客选择，或者我们也可以向客人推荐。记住选择题的方式比作问答的方式，成交率会更高。"。

除了需要注意术语外，还有服务人员对于葡萄酒的味道、价格、产地应该在胸前知道，让客户在咨询你时会回答得非常详细，这样显得更专业，客人会更信任你，可以让你推荐饮料和配小脸。

夜场招聘服务人员在推荐酒水时，还要考虑客人的消费能力，如果客人的消费能力较低，不要向她推荐较高的葡萄酒价格，交易的可能性太小。